Brocoli

Type : Hageen égyptien - Brunswick

Conditionnement : 5 kg par carton - 7 kg par carton

Disponibilité : De mi-juin/début juillet à fin mars

Voici les bienfaits du brocoli :

Avantages nutritionnels

Riche en vitamine C → renforce l’immunité et la production de collagène.

Excellente source de vitamine K → favorise la solidité des os et la coagulation sanguine.

Fournit de l’acide folique → important pour la croissance cellulaire et la santé pendant la grossesse.

Contient des fibres → améliore la digestion et la santé intestinale.

Fournit du potassium, du calcium, du fer et du magnésium.

Riche en antioxydants comme le sulforaphane, la lutéine et la zéaxanthine.

Bienfaits pour la santé

Renforce l’immunité grâce à l’apport de vitamines et de minéraux.

Contribue à la santé cardiaque en réduisant le cholestérol et en régulant la tension artérielle.

Protège les os grâce à la vitamine K, au calcium et au magnésium.

Améliore la santé oculaire (lutéine et zéaxanthine protègent la vision).

Propriétés anticancéreuses → le sulforaphane peut ralentir la croissance tumorale.

Aide à gérer la glycémie et à prévenir le diabète.

Contribue à la détoxification en stimulant les enzymes hépatiques.

Peut réduire l'inflammation et protéger contre les maladies chroniques.

Bienfaits liés au mode de vie

Faible en calories, convient à la gestion du poids.

Peut être consommé cru, cuit à la vapeur, sauté, rôti ou ajouté aux soupes et salades.

Convient à de nombreux régimes → végétarien, végétalien, adapté aux diabétiques.