Brócoli

Tipo: Brócoli egipcio - Brunswick

Presentación: 5 kg por caja - 7 kg por caja

Disponibilidad: Desde mediados de junio/principios de julio hasta finales de marzo

Beneficios del brócoli:

Beneficios nutricionales

Rico en vitamina C → estimula el sistema inmunitario y la producción de colágeno.

Excelente fuente de vitamina K → favorece la fortaleza ósea y la coagulación sanguínea.

Aporta folato → importante para el crecimiento celular y la salud durante el embarazo.

Contiene fibra → mejora la digestión y la salud intestinal.

Aporta potasio, calcio, hierro y magnesio.

Alto contenido de antioxidantes como sulforafano, luteína y zeaxantina.

Beneficios para la salud

Fortalece el sistema inmunitario con vitaminas y minerales.

Contribuye a la salud cardíaca reduciendo el colesterol y regulando la presión arterial.

Protege los huesos gracias a la vitamina K, el calcio y el magnesio.

Mejora la salud ocular (la luteína y la zeaxantina protegen la visión).

Propiedades anticancerígenas → El sulforafano puede ralentizar el crecimiento tumoral.

Ayuda a controlar el azúcar en sangre y a prevenir la diabetes.

Favorece la desintoxicación al favorecer las enzimas hepáticas.

Puede reducir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas.

Beneficios para el estilo de vida

Bajo en calorías, ideal para el control de peso.

Se puede consumir crudo, al vapor, salteado, asado o en sopas o ensaladas.

Se adapta a diversas dietas → vegetarianas, veganas y aptas para diabéticos.